PAINS

           BAGUETTE RÉTRO-QUÉBÉCOISE Fabriquée avec de la farine de blé québécois de culture raisonnée, elle dévoile une croûte très croustillante et une mie des plus alvéolées. Sa durée de conservation est plus longue grâce aux blés de chez nous. Issue des meilleurs blés québécois, notre baguette respecte la tradition française!

  LA BAGUETTE DE L'AMOUR DU PAIN

Fabriquée avec de la farine québécoise de culture raisonnée, elle dévoile une croûte très croustillante et une mie des plus alvéolées. Issue des meilleurs blés québécois, notre baguette est définitivement notre produit phare.

                      BAGUETTE DES ARTISANS Avec ses alvéoles prononcées, ce pain accompagne tous les repas.       

BAGUETTE DES ARTISANS

Fait à partir de farine blanche non blanchie du Québec en culture raisonnée et ses alvéoles prononcées, ce pain fait à partir de farine québécoise accompagne tous les repas. 

 

                BAGUETTE BOUCHERVILLOISE La pâte sur poolish confère à ce pain une bonne conservation, un alvéolage abondant et une saveur exceptionnelle, sans acidité. Sa forme lui donne plus de mie.    

BAGUETTE BOUCHERVILLOISE

La pâte québécoise sur poolish confère à ce pain une bonne conservation, un alvéolage et une saveur exceptionnelle, sans acidité. Sa forme lui donne plus de mie.

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BAGUETTE BEAUMONTOISE

Fait à partir de farine canadienne blanche non blanchie, la pâte sur levain naturel procure une longue conservation à cette baguette. 


BAGUETTE AUX NOIX

Pâte à base de farine blanche non blanchie, de farine de seigle, de levain et de noix de Grenoble torréfiées. Un pain qui s’harmonise à merveille avec tous les fromages.

FICELLE AU SÉSAME

Fait à partir de farine blanche non blanchie du Québec en culture raisonnée, cette petite baguette fine et croustillante qui convient parfaitement à l’apéro, avec les soupes de même qu'avec la fondue au fromage.

FICELLE AU PAVOT

Fait à partir de farine blanche non blanchie du Québec en culture raisonnée, cette petite baguette fine et croustillante qui convient parfaitement à l’apéro, avec les soupes de même qu'avec la fondue au fromage.

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BÛCHE SÉSAME & PAVOT

Fait à partir de farine blanche non blanchie du Québec en culture raisonnée, cette petite baguette fine et croustillante qui convient parfaitement à l’apéro, avec les soupes de même qu'avec la fondue au fromage. 


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BAGUETTE À L'AIL

Pain idéal pour l'apéro, la baguette à l'ail déborde de tomates séchées, de fleurs d'ail et d'huile d'olive.

FOCCACINA OIGNONS FROMAGE

Fait à partir de farine blanche non blanchie du Québec en culture raisonnée, ce pain déborde d'oignons caramélisés et de fromage emmental. Un vrai délice pour les papilles. 

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LANGUE DE SHAH

Fait à partir de farine blanche non blanchie du Québec en culture raisonnée, ce pain idéal pour l'apéro regorge de tomates séchées, fromage suisse, basilic frais et huile d'olive. Un délice qui plaira à tous. 

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GRIBOUILLE

Torsade au beurre tomaté, fromage suisse, jambon et herbes de Provence : le coup de cœur de nos clients. 


FOUGASSE

Un classique de la boulangerie, sa pâte québécoise est généreusement garnie d’olives noires marocaines et Kalamata, et parfumée de romarin frais avant d'être badigeonnée d'huile d'olive extra vierge.

MICHE BLANCHE

Pain composé de farine blanche et de levain contenant peu d’alvéolage. Excellent en rôties au déjeuner ou pour accompagner des plats de pâtes. 

MICHE NEUF GRAINS

L'un des coups de cœur des clients avec son mélange maison de neuf grains biologiques. Il est très nourrissant grâce à sa farine de qualité qui allie les multiples vertus des 9 grains qu’il contient. Son apport en fibres en fait un pain idéal au petit déjeuner.

MICHE CANNEBERGE ET CITROUILLE

Fabriqué avec des canneberges séchées et des graines de citrouille de première qualité, ce pain est parfait autant au déjeuner qu'à l'apéro. Mariez ce pain avec un fromage fort pour rehausser son goût unique. 


MICHE ÉPEAUTRE

Fait à partir de farine d’épeautre entière biologique et de levain naturel, ce pain faible en gluten est riche en fibres et en minéraux, ce qui facilite la digestion.   

MICHE INTÉGRALE SÉSAME

Composé à 100 % de farine de blé entier de culture québécoise raisonnée. L'enrobage de sésame rehausse le goût de ce pain santé des plus goûteux. 

MICHE INTÉGRALE TOURNESOL

Composé à 100 % de farine de blé entier de culture québécoise raisonnée et de levain. Les graines de tournesol ajoutent du croquant à ce savoureux pain santé. 

MICHE INTÉGRAL

Fait à 100 % de farine de blé entier et de levain, ce pain classique est nourrissant à tout moment. 


MICHE DU MARCHÉ

Sa pâte de farine québécoise de culture raisonnée fabriquée sur poolish lui confère un grand alvéolage ainsi qu’une saveur plus prononcée.

MICHE MÉDITERRANÉENNE

Façonné avec tomates séchées, olives noires, cheddar fort et herbes de Provence. Excellent pour faire une muffuletta.

MICHE OCCITAN

Excellent pain de campagne. Fait de farine blanche, de levain et de seigle, il accompagne parfaitement les pâtés de campagne.

MICHE RUSTIQUE

Fabriqué avec de la farine de blé québécois de culture raisonnée, ce pain arbore une croûte fine, croustillante et caramélisée.


MOULÉ MULTIGRAINS

Sa pâte 100 % blé entier de culture québécoise raisonnée au levain s'allie à merveille avec ses 5 variétés de grains biologiques (gruau d'avoine, chanvre, lin, citrouille et tournesol) . Pour un petit déjeuner santé, la miche intégrale multigrain est un excellent choix nutritif. 

MOULÉ BLANC

Pain au levain contenant peu d’alvéolage. Excellent en rôties au petit déjeuner. 

MOULÉ RAISINS ET CANNELLE

Pain composé de farine blanche, de levain et d'une généreuse portion de raisins et de cannelle. Un incontournable au déjeuner.

VERGER

Ce pain aux abricots, figues, pruneaux et noisettes accompagne à merveille les fromages.


PAIN AU CHIA

La farine de maïs, très nutritive et goûteuse, combinée aux graines de chia (oméga-3, fibres, etc.) fait de ce pain notre allié santé.

NAVETTE

Pain au lait brioché au délicieux goût de pur beurre. Idéal pour les hot-dogs et les sandwichs. 

MICHETTE

Pain au lait brioché au délicieux goût de pur beurre. Idéal pour les hamburgers et les sandwichs. 

MICHETTE SÉSAME

Pain au lait brioché au délicieux goût de pur beurre, saupoudré de graines de sésame. Idéal pour les hamburgers et les sandwichs. 


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PANINI MÉDITERRANÉEN

Panini aux tomates séchées, olives noires, cheddar fort et herbes de Provence. Il est idéal pour ajouter une touche spéciale à n'importe quel sandwich.

PANINI

Fabriqué avec de la farine de blé québécois de culture raisonnée, ce petit pain classique est idéal pour les sandwichs.

NOÉMIA

Petit pain aux pépites de chocolat noir et à la poudre de cacao. Les enfants en raffolent. 

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MINI INTÉGRAL RAISINS

Ses raisins secsaccompagnent très bien les fromages. Petite version du moulé intégral aux raisins. 


FROMAGÈRE

Un délicieux pain au fromage parfait en rôties au petit déjeuner. Tartinez de beurre et le tour est joué. 

 

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MASTODON

Pain de campagne en version 1,6 kg. Fait de farine blanche, levain et seigle, il accompagne facilement les pâtés de campagne et il est assez généreux pour une famille nombreuse ou un grand groupe d'amis. 

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PAIN DU WEEK-END

Il est parfait pour le long brunch du week-end puisqu'il est assez généreux pour toute la famille. Ce pain est nutritif et délicieux.

FOUGASSETTE

Version plus petite de ce classique de la boulangerie, sa pâte québécoise est généreusement garnie d’olives noires marocaines et Kalamata et de romarin frais avant d'être badigeonnée d'huile d'olive extra vierge. 


BÂTARD

Cette pâte sur levain naturel procure une baguette d’une grande conservation et contenant plus de mie par sa forme.

BÂTARD RAISINS INTÉGRAL

Cette pâte sur levain naturel procure une baguette d’une grande conservation et contenant plus de mie par sa forme. Les raisins secsaccompagnent très bien les fromages.